Archivi categoria : Articoli

Microbiologia e vino

I prossimi 27, 28 febbraio e 1 marzo 2019, presso l'Auditorium Chianti Banca San Casciano Val di Pesa (FI), si terrà un convegno che tratterà l'uva dalla raccolta alla sua trasformazione in vino. Si allega il link per avere maggiori informazioni.   https://www.agriforfuture.it/microbiologiaevino/
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Mild technologies and flaxseed oil

Si pubblica un lavoro che ha come coautore il nostro collega Dr. Gian Franco Regnicoli relativo all'utilizzo della Anidride Carbonica Supercritica (SC-CO2) come tecnologia mild per l'estrazione di olio di semi di lino. Segue link alla versione integrale della pubblicazione: http://www.isasf.net/fileadmin/files/Docs/Arcachon/posters/p172-P89%20ISSF%202009%20Regnicoli%20et%20alii.pdf  
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Supercritical Carbon dioxide and flaxseed oil like functional food

In questa sezione del sito sono riportati articoli e/o abstract di Colleghi iscritti all'Ordine dei Tecnologi Alimentari di Emilia Romagna, Toscana, Marche ed Umbria. I colleghi interessati a pubblicare i propri lavori possono comunicare i loro scritti e gli estremi della pubblicazione all'Ufficio Stampa dell'Ordine, e-mail consigliere2@otaemilia-aggregati.it, che provvederà a selezione e successiva pubblicazione. Alcuni…
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