Archivi categoria : Normativa

La segreteria operativa del Consiglio Nazionale dei Tecnologi Alimentari comunica che: -       è stata recentemente pubblicata la Prassi di Riferimento UNI/PdR 25:2016 “Dieta Mediterranea patrimonio immateriale UNESCO – Linee guida per la promozione di uno stile di vita e di una cultura favorevole allo sviluppo sostenibile” scaricabile dal sito ufficiale dell’Ordine Nazionale dei TA alla…
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NORMATIVA DI RIFERIMENTO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Sintesi dei contenuti delle principali norme europee e nazionali attualmente in vigore per garantire la sicurezza alimentare La legge n. 283 del 1962 permetteva di perseguire frodi e sofisticazioni alimentari vigilando per tutelare la salute pubblica. Circa quaranta anni dopo la strategia integrata dell’Unione Europea in materia di sicurezza alimentare ha individuato come primario lo stesso obiettivo:…
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