Incontro congiunto biochimici, nutrizionisti e tecnologi alimentari sul tema "Effetti biochimici e nutrizionali sul tema della trasformazione degli alimenti" Campus di scienze e tecnologie alimentari di Cesena, Università di Bologna 31 Maggio - 1 Giugno 2007
"Effetti biochimici e nutrizionali sul tema della trasformazione degli alimenti" incontro e dibattito presso il Campus di scienze e tecnologie alimentari di Cesena, Università di Bologna 31 Maggio - 1 Giugno 2007
Si svolgerà nei giorni 31 Maggio e 1 Giugno p.v., presso il Campus di Scienze e tecnologie alimentari dell'Università di Bologna, sede di Cesena l'incontro - confronto sui temi delle trasformazioni alimentari ed i loro risvolti dal punto di vista chimico, nutrizionale e tecnologico alimentare.
Le discussioni su trattazioni specifiche selezionate per gruppo di nutrienti, saranno basate sugli abstract pervenuti entro la scadenza di metà Maggio agli enti organizzatori, SINU e SIB (Società Italiana di Biochimica Gruppo di Biochimica della Nutrizione e Società della Nutrizione Umana, sezione Emilia-Romagna).
Per maggiori informazioni contattare la Dott.ssa Alessandra Bordoni , e-mail alessandra.bordoni@unibo.it
Brochure dell'evento: clicca qui
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Brochure SINU Campus STA Cesena 31 Maggio -1 Giugno 2007